葉晉明的優質好物推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北阿拉比卡咖啡禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義阿拉比卡咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化即溶咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林哥倫比亞咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南阿拉比卡咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗冰釀咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

月光下，父親嘴里源源不斷地吐著故事：那些書生，不用干活，整日背著書包游山玩水……我羨慕得眼睛直發光，央求父親講一個，又一個。 母親被擾醒，一聲斷喝：睡覺！明天不干活了？父子倆相視一笑，潛入被窩。 與其說我愛讀書，不如說我懶，不想干活，想像書生一樣整日游山玩水。上學后，很快便不再滿足波瀾不驚的課本。父親的“藏寶”成為新大陸——《西游記》《封神榜》《聊齋》……怪不得他偷偷摸摸，晚上不睡覺，原來背著母親看書。我要打小報告，他趕緊認輸，和我定下君子之盟：要做完作業再看，要防火防盜防母親。 母親雖目不識丁，但對讀書這事，生就一雙火眼金睛，容不下一點瑕疵。 學有余力則讀書。那晚，我看得正酣，母親如從天降：看的啥？我臨危不亂：書。啥書？語文。她點著封面的兩個大字，愣是分不出“聊齋”和“語文”。她喊來父親：你那天也看娃的語文書？父親說，給娃輔導嘛！母親哦一聲，翻開書：怎么有古人打架的圖呢？ 我心中一凜。父親面不改色：這是文言文。他指著《畫皮》道：春曉，唐，孟浩然。 心有靈犀，我接著背誦起來：春眠不覺曉，處處聞啼鳥。夜來風雨聲，花落知多少。 騙走母親，我和父親鉆進被窩，打起手電筒，接著看。一個快，一個慢，我們很快有了爭執，聲音和動作越來越大。忽然，被子凌空飛去，母親凌厲的目光下，我們現出原形。 家里讀書舉步維艱，就在學校讀。上課時，把《聊齋》夾進課本，魚目混珠。老師的法眼更犀利，看我聚精會神，就知暗渡陳倉。我只能很認真地裝不認真的模樣。這樣太累了，匡衡鑿壁借光，我也在書桌上鑿個洞，隔桌觀書。老師一來，以書遮洞，掩飾了證據。 可惜我太貪心，桌面的洞越挖越大，當課本再也遮不住洞，真相也大白于天下。 老師來家訪，把《聊齋》往母親面前一摔：不好好讀書，看啥子妖魔鬼怪？也不怕讓妖精給吃了！母親小心翼翼拿起書：這不是語文嗎？老師一怔：也算語文吧，但這是閑書，耽誤學習！ 送走老師，我和父親被母親教育一頓。但這次，她破天荒沒用武力，用的是眼淚。 如今，我也有了孩子，也給他講妖魔鬼怪。他瞪大眼睛，悄悄說：你講的是媽媽嗎？我啞然失笑。這話，我也對父親說過。現在想，是我誤解了母親。 >>>更多美文：心情日志

是日三月十五夜，已而食飯畢，遂外出逛廟會，陪同祖父與姑母。吾與祖父先行至大街，但見燈華閃爍，鋪位叫賣飯食者從南至北，油熱之氣，橘黃燈光，映人臉頰，頗多喧嘩喜慶之狀。又行人絡繹，三五八九，不拘其數，結伴而行。漫步閑談，歡聲樂語不絕于耳，迤迤逶逶，連綿不斷。余見其狀，深感其歡活悅動之民俗鄉氣，不覺而欣喜歡活。 吾與祖父跟從人流，或緩或急，終至于戲院其地。因其時未開場，腹中略略有饑，又聞得羊湯肉濃之香味，不覺便又欲食飯。遂至一面攤，排錢要飯。圍桌方寸之地，鋪排四長凳。吾引祖父坐等之時，而見一老翁，歲同祖父，亦食羊肉湯面，因無他位，而同坐一桌。彼以笑語引談，問曰祖父：“吾輩老邁，年輕之時，經苦勞力，謀于子孫。今老矣，無用亦無事，自當是心無梗塞之懷，享樂天倫也。尊兄高齡幾何？”祖父笑答曰：“年過古稀，余日可數耳？”彼又問曰：“此稚子為幾子之子？”祖父亦笑答曰：“吾三子三孫，此第三子之子也。”翁乃笑對曰：“老兄可謂滿堂其樂耶！但有所食，且樂且逍遙，不應太儉約度日。但凡子輩瑣事，得過且過，隨他去乎。”余承其言而應曰：“我輩自當敬老出孝，使祖輩自樂可比神仙也。”于是，大家哄笑，飲湯食面。 及第入場，直楊依排群立如槍，楊葉映射燈光如綠屏。凡小販攤鋪，雜亂燈火，星星點點，比呼叫買者嘈雜繁亂，連而不絕。稚子三五位群，來回穿梭人潮者，仿如游魚。老者拄杖彎身，推動人群，依排尋位，錯落有致。車往人來如溪流，且唱戲之聲調，高昂低吟，夾雜其中，行于戲場，無不盡歡鬧熱烈之事。余見此狀，深為其歡騰熱鬧氛圍所動，不禁而心意歡活躍動。遂意起而興少年之性，行至一玩偶攤前，搜尋生趣好玩之物。逐攤依排而尋，每見一飾物，無不有動心欣喜之狀，皆欲從購其物。但囊中財羞，遂以觀賞為樂，暫得喜物之快，不為求取也。因如是，徘徊流連于各攤位或游戲之處，恍然忘歟聽戲之目的。 至戲休，人歸涌如滔滔江水，轉瞬即空也。余陪同祖父姑母歸去，欣欣然覺有余味可賞，但不得已俱倒傾吐以言而已。 余歸家，索念所遇老者之言，忽感老年達豁之人，無欲無爭，心境淡然以適，不慕求名利外物，誠入達者得道之心也。因之以言：人生在世，豪樂明白其心，無愧天地，必可無畏世間險阻，永存生活之信念熱情也。 >>>更多美文：原創散文

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